Totto Ramen, NY

Ricoh GXR + A12

7月の前半2週間はNJ単身生活。
前の月（6月3日）にオープンしたばかりのTotto Ramenへ行ってきた。

Ricoh GR Digital III + GW-2

けっこう小じんまりとした店舗。

Ricoh GXR + A12

鳥人丸鶏白湯ラーメン（US$9.25）

ラーメンは数種類あるけど、店員さん曰くこれが看板メニュー。鶏のダシを絞れるだけ絞ったような濃厚な一杯。コラーゲンがたっぷり含まれているからか、この季節でも箸を置くとわずか数十秒で表面に膜が。化学調味料不使用とは思えないようなしっかりとした味。

チャーシュー（2枚）は軽く炙ってある。表面に浮いている茶色いのはフライド・ガーリック。まずはこれを避けながらスープをすするとよろし。

Ricoh GXR + A12

炙りトロマヨ丼（US$4.50）

見た目に沿わずアッサリとした味付け。おそらくは唐辛子を仕込んだ柑橘系の醤油ダレがかかっているものと思われ、しっかりとしたラーメンに良く合います。サイドメニューは他にも数種類確認できるもの、ほとんどにComing Soon…ラベルが貼られておりました。

Ricoh GXR + A12

店に着いたのは7時ちょっと過ぎぐらい。すんなりと入れたけど、ラーメンを待っている間に行列が。

場所は以下。他にも同系列で「秀ちゃんラーメン」がNYC内に店を構えているので、また別の機会にでも。

http://maps.google.co.jp/maps?oe=utf-8&hl=ja&client=firefox-a&ie=UTF8&q=totto+ramen+ny&fb=1&gl=jp&hq=totto+ramen&hnear=%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%AF,+%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E5%90%88%E8%A1%86%E5%9B%BD&view=map&cid=4605279930884921101&brcurrent=3,0×0:0x0,1&ll=40.764324,-73.987663&spn=0.004876,0.006437&z=16&iwloc=A&output=embed
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博多とんこつラーメン「博多だるま」「秀ちゃんラーメン」